En este artículo analizaremos las propiedades del aceite de coco, los usos que presenta, así como los beneficios y los productos que existen.
Además, comentaremos como se hace el aceite de coco casero, algunas contraindicaciones a tener en cuenta y la diferencia entre el aceite de coco y el aceite de oliva.
¿Qué es el aceite de coco? ¿Cómo se hace de forma casera?
El aceite de coco también es denominado como manteca de coco. Es un aceite vegetal, una sustancia grasa que contiene alrededor del 90% de los ácidos saturados cuando lo extraemos de la pulpa. (1) Debido a la gran cantidad de ácidos grasos saturados que presenta le permite conservarse durante varios meses sin que ocurra ningún daño. (2)
¿Quieres aprender a obtener el aceite de coco de una forma casera?
Las propiedades del aceite de coco son muy destacadas por los expertos en salud y belleza, pero….. ¡lo mejor es obtenerlo de forma casera! En este caso, es principal tener en cuenta que necesitamos extraer la leche de coco. Los pasos a seguir son los siguientes:
- En un coco fresco hacer tres orificios para extraer y verter el líquido. Después, debemos partir el coco por la mitad para extraer la pulpa.
- Se ralla la pulpa y se envuelve en algodón.
- Exprimimos la ralladura de la pulpa hasta que consigamos obtener la leche de coco en un recipiente que pondremos debajo.
- Se mezcla todo en un recipiente: la leche de coco extraída en el primer recipiente con el agua de coco que habíamos obtenido al principio.
- Hervimos toda la mezcla anterior hasta que la leche espese.
- Los nutrientes empezarán a separarse de la leche de coco, y mediante un colador, recogemos el líquido, que será nuestro aceite de coco.
En la actualidad, este producto de origen vegetal en auge, por lo que se mencionan constantemente sus beneficios y propiedades del aceite de coco para la piel y el cabello, e incluso es considerado como un superalimento. En los siguientes apartados vamos a descubrir lo que realmente se sabe de los beneficios y propiedades del aceite de coco para nuestra salud y dieta diaria.
Información nutricional
El aceite de coco es una fuente de grasas saturadas, razón por la que se le ha clasificado dentro del grupo de alimentos de consumo opcional, junto con la crema, la manteca y la mayonesa, entre otros. (3)
En cambio, desde un punto de vista nutricional, las propiedades del aceite de coco son escasas, ya que contiene muy poca cantidad de ácidos grasos mono y poliinsaturados y, dentro de estos últimos, no contiene ácidos grasos omega-3. Por tanto, no va a ayudar a inhibir la adhesión de las plaquetas ni disminuir la probabilidad de formación de coágulos, aumentando el riesgo cardiovascular. Además, tampoco presenta un gran aporte de vitaminas y minerales, a diferencia de los aceites que son fuente de vitamina E. (3)
El aceite de coco presenta un alto valor energético debido a que está clasificado dentro del grupo de las grasas. Como podemos observar en la tabla de información nutricional, una ración de aproximadamente 14 gramos aporta 117 calorías. (3)
Es por estas razones que no se recomienda reemplazar a los aceites comestibles por el “aceite” de coco y, para quienes deseen utilizarlo, se recomienda que lo hagan de manera ocasional y/o que lo combinen con los aceites comestibles comunes. (3)
A continuación, se muestra una tabla con la información nutricional del aceite de coco: (3)
|
en 100 g |
cantidad por ración |
|
|---|---|---|
| Agua | 0,03 g | 0,0004 g |
| Energía | 833 kcal | 117 kcal |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Grasas | 99,1 g | 13,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,84 g | 0,118 g |
| Fibra alimentaria | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Calcio | 1 mg | 0,14 mg |
| Hierro | 0,05 mg | 0,007 mg |
| Magnesio | 0 mg | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg | 0 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 0 mg | 0 mg |
| Zinc | 0,02 mg | 0,003 mg |
| Cobre | 0 mg | 0 mg |
| Selenio | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina B1 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina B2 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina B3 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B9 | 0,3 mg | 0,042 mg |
| Colina | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina E | 0,11 mg | 0,015 mg |
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina K | 0,6 µg | 0,084 µg |
Propiedades del aceite de coco
Las propiedades del aceite de coco son muchas, además de que, debido a que es una grasa saturada previene la rápida oxidación del mismo, (1)
- Propiedades hidratantes: es una de las propiedades del aceite de coco más conocida, ya que presenta una gran capacidad para hidratar nuestra piel. De esta forma, nuestra piel estará más protegida y flexible, lo que ayudará a estar protegidos de agentes externos que nos pueden dañar. Mejora la salud de la piel, ayudando a eliminar las manchas por luz solar.
- Propiedades antioxidantes: es otra de las propiedades del aceite de coco más destacadas, puesto que favorecerá el retraso del envejecimiento de nuestra piel y organismo, además de reducir el riesgo de enfermedades degenerativas al tratar las reacciones con los radicales libres.
- Propiedades antibacterianas: se ha afirmado que el aceite de coco previene el acné, mejora las infecciones y los problemas de la piel.
- Aumenta las defensas: Debido a su contenido 100% natural, el cuerpo y el sistema inmunológico se fortalecen.
- Propiedades nutritivas: tiene un gran uso culinario debido a que contiene nutrientes como el ácido láurico, el ácido caprílico o el ácido palmítico, es decir, grasas saturadas con altas calorías que son de fácil absorción.
- Propiedades antiinflamatorias: como el aceite de coco presenta un gran contenido en ácido láurico (50%), se podría utilizar para aliviar inflamaciones de la piel.
- Mejora la circulación. el aceite de coco ayuda a eliminar la grasa y el colesterol malo, por lo que la sangre circula mejor y favorece la salud de los órganos que se relacionan con el sistema circulatorio.
|
Propiedad |
Descripción |
|---|---|
| Grasas saturadas | El aceite de coco es alto en grasas saturadas, lo que puede ser beneficioso para la salud en moderación. |
| Ácido láurico | Contiene ácido láurico, que tiene propiedades antimicrobianas y puede ayudar a combatir ciertos patógenos. |
| Antioxidantes | Tiene antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres. |
| Versatilidad | Puede ser utilizado tanto para cocinar como para aplicaciones cosméticas. |
| Energía rápida | Las grasas de cadena media presentes en el aceite de coco pueden proporcionar una fuente rápida de energía. |
Beneficios del aceite de coco para el cuerpo y la salud
Debido a todas las propiedades del aceite de coco que hemos nombrado, los beneficios resultan ser múltiples: (1)
- El cuidado y salud cardiovascular: ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL), favoreciendo la salud del corazón.
- La salud cerebral: el aceite de coco suministra grandes cantidades de cetona, un compuesto químico que ayuda a la memoria.
- La eliminación de grasas: se utiliza la energía de forma más eficiente, ayudando al funcionamiento del metabolismo, lo que facilita disminuir la grasa del abdomen y ayudar a los planes de adelgazamiento.
- El cuidado de la piel y el cabello: el aceite de como puede presentarse en forma de cosméticos como champú, cremas o exfoliantes, que nos ayudan a tratar con problemas como los eczemas, la psoriasis y las quemaduras o heridas en el caso de la piel. En relación con el pelo, ayuda a aportarle brillo, protección y reducción de pérdida de proteínas.
Aceite de coco vs Aceite de oliva
La nutricionista Andrea Alejandra Valenzuela Bustos comenta que los beneficios y propiedades del aceite de coco, o de los alimentos en general, varían cuando se observan individualmente como parte de hábitos alimentarios.
Esto se debe a que las poblaciones que usan aceite de coco en su vida tradicional parecen presentar tasas más bajas de enfermedades coronarias. No obstante, la especialista confirma que no es una razón primordial para relacionar que el aceite de coco proporcione beneficios para la salud. (4)
En la dieta de estas poblaciones, el aceite de coco se come junto con la fibra del coco y muchos lípidos omega 3 del pescado, además de consumir cantidades pequeñas de carbohidratos refinados. Por esta razón, resultados positivos se relacionan mejor con un conjunto de hábitos alimentarios, no con un alimento en particular. (4)
Por otra parte, las tasas más bajas de enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y menor riesgo de mortalidad temprana se relacionan con el consumo de aceite de oliva. (4)
Cabe destacar que aunque las propiedades del aceite de coco son bastantes, dentro de un equilibrio saludable, el aceite de oliva sigue resultando ser la opción más saludable.
Contraindicaciones
A pesar de que las propiedades del aceite de coco tanto en la cocina como en cosmética están siendo muy destacadas en la actualidad, debemos de tener en cuenta una serie de contraindicaciones: (1)
- No es recomendable para personas con colesterol LDL alto: debido a que aunque una de las propiedades del aceite de coco es que ayuda con el colesterol bueno HDL, puede perjudicar los niveles del colesterol malo.
- Para personas que presentan el estómago delicado o indigestiones, deben de limitar su conmudo, ya que es un alimento pesado.
- Personas con patologías cardiovasculares: un consumo en exceso de grasas nos puede perjudicar, ya que nos puede provocar ictus o infartos.
- El consumo del aceite de coco para personas con diabetes debe limitarse debido a la producción de azúcar.
- En personas con Enfermedad de Crohn puede provocar irritaciones de la mucosa intestinal y desencadenar diarreas o vómitos.
- Una de las propiedades del aceite de coco es que sube la presión arterial, por lo que las personas con hipertensión deben de moderar su consumo.
- Como el aceite de coco es un fruto, las personas con alergias cutáneas deben de tener especial cuidado y evitar una reacción adversa.
Productos con aceite de coco
En el mercado hay varios productos con propiedades del aceite de coco excelentes, los cuáles vamos a mostrar a continuación: (5)
Aceite de coco vegetal
PRANAROM ACEITE VEGETAL DE COCO
Se trata de un aceite de coco de primera prensión en frío y pulpa fresca. Las propiedades del aceite de coco vegetal garantiza los beneficios, además de llevar vitamina E como antioxidante.
Este producto presenta varios usos:
- Aceite desmaquillante
- Mascarilla prelavado del pelo
- Uso corporal
Primera presión en frío de la pulpa fresca, 100% natural
El aceite de coco previene la deshidratación cutánea y protege las fibras del cabello para un cabello flexible y brillante
Aceite nutritivo corporal: aplicar una avellana de aceite sobre las zonas secas
Cabello: aplicar una avellana de aceite sobre las puntas secas, dejar actuar unos minutos y luego enjuagar con agua tibia
Limpiador
YEPODA BÁLSAMO LIMPIADOR CON ACEITE DE COCO
El cuidado facial coreano se ha convertido desde hace tiempo en un fenómeno mundial: Para conseguir una piel sana e impecable, las mujeres coreanas y los expertos en el cuidado de la piel apuestan por una rutina de cuidado de la piel completa, empleando aceite de coco.
Este gel limpiador contiene ricos aceites de oliva y de coco para eliminar fácilmente el maquillaje, limpiar los poros obstruidos y liberar el rostro del exceso de piel y sebo. Una combinación de lujosos aceites esenciales para calmar tu piel estresada
El gel limpiador contiene ricos aceites de oliva y de coco para eliminar fácilmente el maquillaje, limpiar los poros obstruidos y liberar el rostro del exceso de piel y sebo.
Gracias a sus ingredientes acondicionadores y nutritivos, como la manteca de karité, el Bálsamo Limpiador Yepoda está repleto de nutrientes y repone las reservas de grasa de la piel.
Una combinación de lujosos aceites esenciales calma tu piel estresada (y a ti).
Crema de manos
CREMA DE MANOS ACEITE DE COCO NUXE
Este producto hidrata en profundidad las manos estropeadas o dañadas, sin resultar pegajoso. El acabado resulta ser sedoso, pero nada graso.
Las propiedades del aceite de coco, la miel, el aceite de girasol y la vitamina E que presenta este producto son esenciales. Además, lleva una mezcla de aceites como el aceite de argán, aceite de almendras dulces o aceite de aguacate. Por otra parte, contiene manteca de karité y alantoína calmante.
Esta crema hidratante de manos, con Miel y Aceites Vegetales Preciosos, nutre y repara las manos secas. Su textura sedosa con suave fragancia de miel envuelve las manos en suavidad sin efecto graso.
Fluido facial
ACEITE DE COCO NUXE BIO FLUIDO CORRECTOR
Es un fluido para las pieles normales y mixtas, sobre todo. Una de las propiedades del aceite de coco Nuxe Bio Fluido Corrector es que por sus propiedades antimicrobianas ayuda a regular y evitar el desarrollo de gérmenes, además de tener una capacidad anti-inflamatoria de la piel.
Por otra parte, utiliza un alga marina para tratar las imperfecciones de la piel, contiene ácido salicílico, que previene el acné porque ayuda a quitar la grasa y regula la producción de sebo. Además, cabe destacar que contiene ácido hialurónico de origen vegetal.
Este fluido hidratante bio* con extracto de Alga Marina ayuda a optimizar la hidratación y mejora la calidad de las pieles normales a mixtas (poros, marcas, rojeces, textura de la piel irregular).
Su textura ligera con notas calmantes de Nerolí procura a la piel una verdadera sensación de frescura.
Referencias bibliográficas
- Sotoca, S. (2021, diciembre 17). Aceite de coco: propiedades del aceite de coco, beneficios y contraindicaciones. ecologiaverde.com.
- Angulo, A. C. (2023, enero 15). Aceite De Coco: Beneficios En La Salud Y Propiedades del aceite de coco. Farmacia Angulo.
- NúñezJ. (s/f). Aceite de coco. Org.ar. Recuperado el 8 de junio de 2023, de https://infoalimentos.org.ar/temas/nutricion-y-estilos-de-vida/527-aceite-de-coco
- Alemana, C. C. (2023, marzo 13). Aceite de coco: ¿tiene beneficios? Clínica Alemana de Santiago.
- Senante, E. (2021, noviembre 11). ACEITE DE COCO PROPIEDADES DEL ACEITE DE COCO Y BENEFICIOS. Blog Farmacia Senante; FARMACIA SENANTE.
