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Mundo Entrenamiento

Bebidas Energéticas y rendimiento deportivo

20 enero, 2020
Bebidas energéticas y rendimiento

En la última década, el consumo de bebidas energéticas se ha hecho muy popular entre estudiantes (1), personas activas (2) y, principalmente, en deportistas (3), debido al posible efecto ergogénico especialmente importante en los deportistas durante el desarrollo de entrenamientos y en competición.

Es importante distinguir entre lo que es una bebida deportiva (isotónica) y una bebida energética. Las bebidas deportivas como Gatorade® e Powerade®, son elaboradas con el objetivo de recuperar los niveles de glucógeno, electrolitos, o iones y para evitar la deshidratación de los atletas durante y después de la realización de un ejercicio físico (4,5).

Sin embargo, las bebidas energéticas han sido asociadas al aumento del nivel de energía de los individuos, la agilidad mental y el rendimiento físico durante los entrenamientos y las  competiciones (6).

Componentes Principales de las Bebidas energéticas

La cafeína se suele utilizar frecuentemente como una sustancia ergogénica antes de la realización de ejercicios físicos (7), con el fin de postergar la fatiga y, consecuentemente, para mejorar el rendimiento físico en actividades de corta, media y larga duración (8-10).

Por otra parte, la Taurina es el principal aminoácido libre intracelular en la mayor parte de los tejidos de los mamíferos. Hasta un 75% de la Taurina se encuentra distribuida en el interior del músculo (11).

La vitamina B12 puede contribuir a la liberación de energía y a la reducción del cansancio y la fatiga (9) por medio del papel que cumple en la síntesis de nuevas células (como las células sanguíneas) y en la reparación de las células dañadas (12). Individuos activos con niveles bajos de vitamina B12 pueden tener una disminución en la capacidad de realizar ejercicios físicos a intensidades elevadas (13).

Efectos ergogénicos de las bebidas energéticas

Las bebidas energéticas normalmente tienen en su composición esos elementos como principales ingredientes, siendo interesante investigar cómo actúan cuando están integrados en una misma fórmula.

Algunos estudios observaron mejoras significativas en el rendimiento aeróbico del deportista después del consumo de la bebida energética en los siguientes aspectos: aumento total en el tiempo de ejercicio (14-16); en la capacidad cardiorrespiratoria (VO2max) (15); y en el tiempo total del ejercicio (17).

Sin embargo, otros estudios no presentaron mejoras significativas sobre el tiempo total de ejercicio o el VO2max (24).

También se han publicado estudios que revelaron algunas mejoras significativas en el rendimiento anaeróbico después de la ingestión de bebidas energéticas en los siguientes aspectos: número de sprints (19-21), potencia anaeróbica (22), velocidad de carrera (19-20), altura en el salto vertical (19-20), y disminución del tiempo en un test de agilidad (23).

Al igual que en el apartado anterior, ciertos trabajos como los de Astorino et al (24) y Forbes et al (25) no encontraron mejoras significativas sobre el tiempo total de sprint o sobre la potencia anaeróbica, respectivamente.

Rendimiento Aeróbico y Bebidas Energéticas

El aumento del tiempo total (en una prueba determinada) puede estar relacionado con la presencia de carbohidratos, de cafeína y de Taurina en la composición de las bebidas energéticas.

La cafeína actúa sobre el retículo sarcoplasmático aumentando su permeabilidad al calcio, acelerando la disponibilidad de este mineral en el proceso de contracción muscular. Por eso es probable que la cafeína pueda tener una cierta influencia en la sensibilidad de las miofibrillas al calcio.

Por su parte, la suplementación con taurina puede mantener la concentración de este sustrato en los músculos esqueléticos y la capacidad de almacenamiento total de las vesículas del retículo sarcoplasmatico, contribuyendo de este modo para la contracción muscular (26).

En relación a todo, Candow et al (18) observaron que la ingestión de bebidas energéticas no contribuye al mejoramiento del tiempo hasta la fatiga. Según estos autores, una posible explicación para este efecto sería la ausencia de carbohidratos en la bebidas energéticas utilizada (sugar-free).

Ivy et al (15) verificaron una reducción en el tiempo total para completar una cantidad de carga de referencia igual a una hora de ciclismo, al 70% de la carga máxima. El mecanismo por el cual la bebida energética mejoró ese rendimiento no está totalmente claro.

Resistencia muscular, potencia anaeróbica y bebidas energéticas

Algunos estudios indicaron que el consumo de bebidas energéticas aumentó la resistencia muscular (23) de los miembros superiores e inferiores, además de la potencia anaeróbica (26).

Estos resultados se deben a la actuación de la cafeína en la bomba de sodio y potasio, con el fin de mantener el medio intracelular más concentrado que en el medio extracelular, retardando la fatiga.

Alfrod et al (14) verificaron una reducción en el tiempo de sprint después del consumo de bebidas energéticas. Los autores resaltaron que otros ingredientes, más allá de la cafeína y de la Taurina, pueden ser responsables por la mejora del rendimiento.

Un ejemplo puede ser la vitamina B12, que puede facilitar el rendimiento mental, aumentando la concentración, y en casos de agotamiento puede restaurar los valores normales de las vitaminas del grupo B y de la gluconolactona, que da energía extra para el ejercicio físico.

Conclusiones

Los resultados presentados en este artículo sugieren que las bebidas energéticas pueden generar una posible mejora de varios aspectos del rendimiento aeróbico y anaeróbico.

Sobre el rendimiento aeróbico hubo un aumento en la capacidad temporal para realizar el ejercicio y una disminución en la percepción subjetiva de esfuerzo.

En la actividad anaeróbica, existió mejor respuesta de la contracción muscular, contribuyendo para un aumento de la resistencia muscular y la deducción del tiempo de sprint.

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Referencias Bibliográficas

  1. Kim IK, Kim KM. (2015). Energy drink consumption patterns and associated factors among nursing students: a descriptive survey study. J Addict Nurs. 26: 24-31.
  2. Tsitsimpikou C, Chrisostomou N, Papalexis P, Tsarouhas K, Tsatsakis A, Jamurtas A. (2011). The use of nutritional supplements among recreational athletes in Athens, Greece. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 21: 377-384.
  3. Buxton C, Hagan JE. (2012). A survey of energy drinks consumption practices among student -athletes in Ghana: lessons for developing health education intervention programmes. J Int Soc Sports Nutr. 9: 9.
  4. Campbell C, Prince D, Braun M, Applegate E, Casazza GA. (2008). Carbohydrate-supplement form and exercise performance. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 18: 179-190.
  5. Palacios Gil de Antuñano N, Bonafonte LF, Marqueta PM, González BM, García JAV. (2008). Consenso sobre bebidas para el deportista. composición y pautas de reposición de líquidos. Arch Med Deporte. 25: 245-258.
  6. Campbell B, Wilborn C, La Bounty P, Taylor L, Nelson M T, Greenwood Met al. (2013). International Society of Sports Nutrition position stand: energy drinks. J Int Soc Sports Nutr. 10: 1.
  7. Palacios Gil de Antuñano N, Marqueta PM, Redondo RB, Bonafonte LF, Aurrekoetxea TG, González BM. et al. (2012). Ayudas ergogénicas nutricionales para las personas que realizan ejercicio físico. Arch Med Deporte. 29: 5-80.
  8. Bortolotti H, Altimari LR, Vitor-Costa M, Cyrino ES. (2014). Performance during a 20-km cycling time-trial after caffeine ingestion. J Int Soc Sports Nutr. 11: 45.
  9. Lorino AJ, Lloyd LK, Crixell SH, Walker JL. (2006). The effects of caffeine on athletic agility. J Strength Cond Res. 20: 851-854.
  10. Duncan MJ, Taylor S, Lyons M. (2012). The effect of caffeine ingestion on field hockey skill performance following physical fatigue. Res Sports Med. 20: 25-36.
  11. Galloway SD, Talanian JL, Shoveller AK, Heigenhauser GJ, Spriet LL. (2008). Seven days of oral taurine supplementation does not increase muscle taurine content or alter substrate metabolism during prolonged exercise in humans. J Appl Physiol. 105: 643-651.
  12. Woolf K, Manore MM. (2006). B-vitamins and exercise: does exercise alter requirements? Int J Sport Nutr Exerc Metab. 16: 453-484.
  13. Lukaski HC. (2004). Vitamin and mineral status: effects on physical performance. 20: 632-644.
  14. Alford C, Cox H, Wescott R. (2001). The effects of red bull energy drink on human performance and mood. Amino Acids. 21: 139-150.
  15. Ivy JL, Kammer L, Ding Z, Wang B, Bernard J R, Liao Y Het al. (2009). Improved cycling time-trial performance after ingestion of a caffeine energy drink. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 19: 61-78.
  16. Walsh AL, Gonzalez AM, Ratamess NA, Kang J, Hoffman JR. (2010). Improved time to exhaustion following ingestión of the energy drink Impact™. J Int Soc Sports Nutr. 7: 14.
  17. Del Coso J, Muñoz-Fernández VE, Muñoz G, Fernández-Elías VE, Ortega J F, Hamouti N, et al. (2012). Effects of a Caffeine-Containing Energy Drink on Simulated Soccer Performance. PLoS One. 7:e31380.
  18. Candow DG, Kleisinger AK, Grenier S, Dorsch KD. (2009). Effect of sugar-free Red Bull energy drink on high-intensity run time-to-exhaustion in young adults. J Strength Cond Res. 23: 1271-1275.
  19. Del Coso J, Muñoz-Fernández VE, Muñoz G, Fernández-Elías VE, Ortega J F, Hamouti N, et al. (2012). Effects of a Caffeine-Containing Energy Drink on Simulated Soccer Performance. PLoS One. 7:e31380.
  20. Lara B, González-Millán C, Salinero JJ, Abian-Vicen J, Areces F, Barbero-Álvarez J C. et al. (2014). Caffeine-containing energy drink improves physical performance in female soccer players. Amino Acids. 46: 1385-1392.
  21. Del Coso J, Portillo J, Munoz G, Abian-Vicen J, González-Millán C, Munoz-Guerra J. (2013). Caffeine-containing energy drink improves sprint performance during an international rugby sevens competition. Amino Acids. 44: 1511-1519.
  22. Alamdari KA, Kordi M, Choobineh S, Abbasi A. (2007). Acute effects of two energy drinks on anaerobic power and blood lactate levels in male athletes. PES. 5: 153-162.
  23. Del Coso J, Pérez-López A, Abian-Vicen J, Salinero JJ, Lara B, Valades D. (2014). Enhancing physical performance in male volleyball players with a caffeine-containing energy drink. Int J Sports Physiol Perform. 9: 1013-1018.
  24. Astorino TA, Matera AJ, Basinger J, Evans M, Schurman T, Marquez R. (2012). Effects of red bull energy drink on repeated sprint performance in women athletes. Amino Acids. 42: 1803-1808.
  25. Forbes SC, Candow DG, Little JP, Magnus C, Chilibeck PD. (2007). Effect of Red Bull energy drink on repeated Wingate cycle performance and bench-press muscle endurance. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 17: 433-444.
  26. Schaffer SW, Jong CJ, Ramila KC, Azuma J. (2010). Physiological roles of taurine in heart and muscle. J Biomed Sci. Suppl 1:S2.

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