En este artículo vamos a describir 7 beneficios de la bardana raíz que seguramente no has oído hablar de ellos, así como sus contraindicaciones.
Además, comentaremos recetas con esta planta y cómo realizar infusiones de bardana raíz en casa en función del remedio casero que queramos obtener.
¿Qué es la bardana raíz?
La bardana es una planta herbácea, bienal que pertenece a la familia de las Compuestas o Asteraceae. Hay unas 27 especies del género Arctium que se encuentran repartidas por las regiones templadas, siendo muy usuales en Europa (excepto en la región mediterránea) y Asia.
La bardana raíz la podemos encontrar en sitios baldíos, en terrenos baldíos y en los bordes de las carreteras, ya que suele preferir el suelo rico en materia orgánica y aireado.
El crecimiento de la bardana raíz es silvestre, aunque ahora se cultiva en gran partes del mundo por las propiedades terapéuticas que ofrecen sus raíces.
En algunas regiones de Japón y Europa, la bardana se cocina y se consume al igual que un vegetal, debido a que esta planta contiene fibra dietética natural.
Propiedades y compuestos activos
La bardana raíz contiene muy pocas calorías y las propiedades terapéuticas que aporte se deben a su gran variedad de compuestos activos.
Entre los compuestos activos destacan (1,2):
- Hasta un 50% de inulina
- poliacetilenos
- ácidos volátiles (acético, propiónico, butírico, isovalérico)
- ácidos láurico
- mirístico
- esteárico
- palmítico
- tanino
- ácidos polifenólicos.
Composición nutricional de la bardana
En la siguiente tabla se muestra la composición nutricional de la bardana raíz (3):
Componente nutricional |
Valor nutricional |
---|---|
Energía (kcal) | 82,67 |
Proteínas (g) | 1,90 |
Grasas (g) | 0,14 |
Hidratos de carbono (g) | 19,88 |
Fibra (g) | 2,30 |
Potasio (mg) | 342,67 |
Calcio (mg) | 46,33 |
Vitamina C (mg) | 2, 73 |
Vitamina B4 (colina) (mcg) | 13 |
Las propiedades de la bardana se deben a las vitaminas esenciales que contiene para un buen estado de salud, aunque en pequeñas cantidades, como el ácido fólico, riboflavina, piridoxina, niacina, vitamina E y vitamina C, que son esenciales para una salud óptima.
7 beneficios de la bardana raíz
La bardana aporta una gran variedad de beneficios a nuestra salud. A continuación vamos a destacar 7 de ellos:
Actividad antiinflamatoria y antioxidante
La actividad antioxidante de la bardana se ha demostrado en ensayos in vitro. En concreto, se ha obtenido a partir de las hojas de esta planta, una fracción de polisacáridos con propiedades para inhibir la peroxidación de los lípidos inducida por el radical hidroxilo (6,7).
Otras investigaciones han afirmado que el extracto acuoso que se obtiene de la bardana raíz fue capaz de inhibir el estrés oxidativo en el hígado de ratas. Consecuentemente, el efecto antioxidante también se ha asociado con un efecto de protección frente al hígado (hepatoprotector) (7,9).
Se ha aislado una polímero de fructosa con peso molecular de 4600 Dalton con un gran efecto antioxidante, el cual es capaz de captar los radicales libres (6).
Control de la presión arterial
Una investigación publicada en la revista «Frontiers in Pharmacology» sobre las propiedades de plantas antihipertensivas, ha reportado que la bardana raíz es capaz de controlar la presión arterial, y, consecuentemente, evitar la hipertensión (5).
Salud del cabello
El aceite bur que se extrae de Arctium lappa es muy usado en Europa para el fortalecimiento el cuero cabelludo, dar brillo al cabello, evitar la caída del cabello, como tratamiento de la caspa y reducir el picor del cuero cabelludo.
Los beneficios de esta raíz en el cuero cabelludo han sido asociados por Phyllis A. Balch, en el libro «Prescription for Herbal Healing«, Phyllis A. Balch a la gran cantidad de fitoesteroles y ácidos grasos esenciales que contiene, los cuales son necesarios para mantener un buen estado del cabello y estimular su crecimiento natural (13).
Cuidado de la piel y tratamiento para el acné
La bardana se ha utilizado tradicionalmente para tratar afecciones de la piel tales como eccema, psoriasis, abscesos, urticaria, tiña y acné.
De hecho, en la revista Journal of Cosmetic Dermatology en 2008 se publicó un estudio sobre el extracto de bardana, en el cual se confirmó que la raíz de esta planta es una opción ideal para tratar el envejecimiento de la piel y puede reducir considerablemente la aparición de arrugas en la piel (13).
Los resultados mostraron mejoras significativas en el recuento de lesiones, Sistema de clasificación global del acné (GAGS) y la puntuación Acne-QoL (valor p <0,001). De esta forma, se demostraron los efectos positivos de Arctium lappa en el tratamiento del acné, especialmente del tipo inflamatorio (12).
Actividad hepática de la bardana raíz
El tetracloruro de carbono, acetaminofeno y el consumo excesivo de alcohol puede producir a largo plazo un daño en el hígado. Por ello, se ha recomendado la ingesta de bardana raíz debido a su capacidad protectora hepática, que también se ha relacionado con su actividad antioxidante para evitar la acumulación de radicales libres en el organismo (9).En 2014, Souza-Predes, F. et al; observaron en un ensayo clínico con ratas Wistar adultas, que la bardana raíz contiene un extracto hidroalcohólico que podría proteger al organismo frente a una intoxicación aguda por acumulación de cadmio. De hecho, el cadmio se considera una de las sustancias más tóxicas y cancerígenas del medio ambiente (9).
Además, se han aislado de los frutos de esta raíz distintos grupos de lignanos glucósidos, los cuales han demostrado ejercer un gran efecto protector frente al hígado, gracias al anillo tetrahidrofuránico (10).
Actividad hipoglucemiante
En la medicinal tradicional la bardana se ha utilizado para tratar la diabetes. De hecho, se ha investigado el uso de sus raíces para inducir hipoglucemia en ratas.
Las raíces de esta planta contienen compuestos con actividad hipoglucemiante como el ácido cafeico y el clorogénico, arctiina y
arctigenina, inulina y beta-sitosterol (11).
En otra investigación más reciente, se ha hecho un estudio in vitro e in vivo, sobre la actividad para bajar la glucemia en sangre de un extracto de la raíz con grandes cantidades de cafeoilquínicos. Por tanto, se consiguió demostrar las propiedades antihiperglucemiantes de estos compuestos (11).
Tratamiento de la gota
Varios autores han utilizado la bardana raíz desde la Antigüedad para el tratamiento de la gota. De hecho, Schroeder la recomendaba por su efectividad en las «obstrucciones de bazo» y en el desarrollo de las manifestaciones gotosas y reumáticas (14).
De estos autores, Petrus Forestus también afirma que Vastelius se curó gracias a una decocción de la bardana raíz y Cheneau nombra
también los efectos que tiene en el tratamiento de la podraga (14).
H. Leclerc rralizó distintos estudios clínicos sobre uricémicos con síntomas articulares en el tratamiento de la gota mediante el uso de la bardana raíz. Los resultados demostraron que el extracto de la bardana, con un sabor similar al de una sopa de espárragos o de guisantes, ejercía una actividad lentificante y desobstruyente, provocando una transpiración suave. Este líquido era expulsado a través de la orina de las impurezas que causan la gota y el mal de piedra (15).
Linne recomendó el uso de Arctium lappa para tratar la podagra debido a su capacidad diurética. Por ello, esta planta se ha asociado popularmente con su capacidad urinaria (15).
Contraindicaciones
Las principales contraindicaciones del consumo de bardana raíz son las siguientes (4):
- Las mujeres embarazadas no la deben de consumir
- Las personas con alergias a la ambrosía, crisantemos o margaritas pueden sufrir una reacción alérgica a la bardana.
- Las personas que sufren problemas de deshidratación también deben evitar, ya que sus efectos diuréticos pueden empeorar el problema.
¿Cómo hacer infusiones de bardana raíz?
Aunque las infusiones de bardana raíz las podemos encontrar en los herbolarios, también las podemos hacer de forma casera en función del tratamiento que queramos conseguir:
Infusión para los eccemas:
Los pasos a seguir para elaborar esta infusión son los siguientes (14):
- Mezclar la bardana raíz, cola de caballo, rabo de gato y malvavisco.
- Añadir dos cucharadas de la mezcla por medio litro de agua. Dejar Hervir, enfriar y colar.
- Aplicar sobre la zona en la que aparezcan las eccemas.
Infusión para la hipertensión arterial:
- En una cacerola mezclar 20 g de raíz de la bardana, hojas de salvia y de olivo y barbas de maíz.
- Utilizar dos cucharadas de la mezcla. Dejar hervir, luego enfriar y colar.
- Se recomienda tomar esta infusión en ayunas.
Infusión para el acné:
- Mezclar las hiervas de raíz de bardana, zarzaparrilla, diente de león, lavanda y anís estrellado.
- Verter 5g de la mezcla por cada vaso de agua en un recipiente. Hervir, enfriar y colar.
- Puedes tomar esta infusión a lo largo del día
Conclusión
La bardana raíz (Arctium lappa) se ha usado tradicionalmente en la medicina para la prevención de ciertas enfermedades y afecciones en la piel o el cuero cabelludo.
Los 7 principales beneficios que aporta esta raíz a nuestra salud se deben a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, control de la presión arterial, actividad hipoglucemiante, actividad hepática, tratamiento para el acné y el cuero cabelludo y para la gota.
Sin embargo, la bardana raíz no solo se usa para el tratamiento de distintas enfermedades, sino que se usa comúnmente para realizar infusiones de forma casera en función del objetivo que queramos conseguir.
Debemos de tener en cuenta una serie de recomendaciones y precauciones a la hora de prescribir el uso de esta planta en personas de riesgo o suceptibles.
Referencias bibliográficas
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