Las nueces pecanas mercadona son un alimento que actualmente está en auge a nivel comercial.
Entre sus beneficios destacan la salud cardiovascular, ya que son ricas en grasas insaturadas (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados) y ayudan a reducir el colesterol LDL, además de mejorar la salud del corazón.
Por otro lado, son una gran fuente de antioxidantes por su alto contenido en vitamina E y polifenoles.
¿Qué son las nueces pecanas?
Las nueces pecanas, científicamente conocidas como «Carya illinoinensis» forman parte de la familia de los Juglandaceae, siendo nativas del sur de los Estados Unidos y el norte de México. No obstante, también se cultivan en otras regiones a nivel mundial, como Australia, Sudáfrica, Israel y Sudamérica (2).
Las nueces pecanas mercadona aportan una gran variedad de macronutrientes a nuestra dieta, por lo que además de ser esenciales en Estados Unidos, han ido creciendo en otros lugares del mundo, gracias a sus múltiples beneficios para la salud.
Composición nutricional nueces pecanas mercadona
En primer lugar cabe destacar que las nueces pecanas mercadona nos ofrecen una rica fuente tanto de macronutrientes (proteína, grasa y fibra dietética) como de micronutrientes, en concreto, vitamina E y minerales como el magnesio, el cobre, el fosforo, el zinc y el selenio (1).
El alto contenido en fibra de la nuez es beneficiosa en el proceso de digestión, además de ayudar al buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Por otro lado, este fruto seco aporta una gran cantidad de Vitamina E, la cual actúa como antioxidante, protegiendo a las células de los radicales libres.
Elaborado con 268 mg α-TE (400 U.I.) de Vitamina E por cápsula. Utilizamos acetato de DL-alfa-tocoferilo, que se convierte en la forma natural de alfa-tocoferol en el organismo. La forma acetato es mucho más estable que la forma nativa alfa-tocoferol.
Este complemento alimenticio de Vitamina E viene sin organismos genéticamente modificados, está libre de estearatos de magnesio, saborizantes y colorantes artificiales. Sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.
A nivel general, la nuez pecana es una gran fuente de grasas saludables, ya que nos aporta alrededor de 58.1-66.18 g de aceite/100 g de masa de nuez, en concreto, destaca las nueces pecanas mercadona (3).
Se distinguen 5 tipos de nueces más conocidas en el mercado, destacando las de Brasil, pecan, pino, pistacho y nueces de cajú.
Sin embargo, se ha descubierto que las nueces pecanas mercadona son las que tienen una mayor proporción de ácidos grasos insaturados/saturados, comparándolo con el contenido total de ácidos grasos insaturados en el aceite extraído, llegando a alcanzar un valor del 93% (3).
Beneficios para la salud de las nueces pecanas mercadona
Existe varias evidencias científicas sobre los beneficios de las nueces pecanas mercadona para la salud. En este caso, vamos a describir los beneficios sobre la salud cardiovascular, su propiedad antioxidante, prevención frente a la obesidad y la mejora de la digestión.
Salud cardiovascular
En la revista «The Journal of Nutrition» se publicó en mayo del 2025 un artículo sobre los beneficios de las nueces pecanas en la salud cardiovascular.
En el ensayo realizado se determinó que la ingesta de nueces pecanas mejora las concentraciones de partículas de lipoproteínas, si lo comparamos con la ingesta normal que realizan los adultos con enfermedades cardiometabólicas.
Para evaluar la eficacia del alimento que analizamos en este artículo, las nueces pecanas mercadona, los participantes del ensayo fueron administrados con 57 g/día de dichas nueces pecanas en vez de su dieta habitual. De esta forma, se analizaron muestras de plasma sanguíneo respecto a lipoproteínas, apolipoproteínas y glica A, al inicio del estudio y después de 12 semanas de tratamiento (5).
Por tanto, los autores del ensayo en cuestión concluyeron que el consumo de 57 g/día de nueces pecanas favorece la reducción de apolipoproteínas B, las cuales son un factor de riesgo en la salud cardiovascular (5).
Según la FDA (Food and Drug Administration) las nueces pecanas son reconocidas como «corazón saludable» (1).
Actividad antioxidante
Las nueces pecanas son también una rica fuente de compuestos polifenólicos, que tienen efectos beneficiales sobre la salud humana. Curiosamente, éstas se conocen por tener el mayor contenido total de polifenoles entre diez tipos de nueces estudiadas (3).
La actividad antioxidante de las nueces pecanas mercadona está relacionada con el alto contenido en vitamina E. Esta vitamina actúa como antioxidante, ya que protege las células de los compuestos tóxicos que entran en el organismo, mediante la lucha contra los radicales libres que van degenerando los tejidos.
Prevención de la obesidad
La obesidad es una enfermedad cada vez más creciente en nuestra sociedad, por eso se realizan estudios acerca de la eficacia de ciertos alimentos respecto a la prevención de la obesidad y el sobrepeso.
En este sentido, en 2023 se publicó un artículo en la revista «Nutrients» que evaluó el efecto de una dieta rica en grasas saludables, mediante la incorporación de nueces pecanas y sus polifenoles en la alimentación de ratones.
Se comprobó que dicha dieta previene la obesidad, la esteatosis hepática y la diabetes, ya que reduce la disbiosis, la inflamación y aumenta el gasto energético (6).
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Mejora la digestión
El alto contenido en fibra que contiene este fruto seco no solo aporta beneficios en la salud cardiovascular, sino que favorece el proceso de digestión, es decir, mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
En 2019, Liu, B. et al. realizaron un estudio en ratones con una alimentación basada en harina de pecana, la cual altera la composición de la microbiota intestinal. Esta alteración fue beneficiosa por su efecto prebiótico, ya que se produjo un incremento de bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta, asociados con una mejor salud intestinal (7).Por otro lado, otro estudio confirmó que cuando las nueces no se mastican totalmente, protegen parte de sus lípidos de la digestión. Este hecho favorece la liberación de nutrientes y el tránsito intestinal (8).
En definitiva, las nueces pecanas mercadona son fundamentales en patrones de masticación, ya que la matriz del fruto seco también influye en digestión y fermentación de las bacterias presentes en el colon.
¿Cuánto cuestan las nueces pecanas mercadona?
La nuez pecana mercadona natural, en su formato de envase de atmósfera protectora de 200 g cuesta una media de 3,90 euros (9).
Su etiqueta nutricional por cada 100 g nos informa de lo siguiente (9):
|
Valores medios |
Por cada 100 g |
|---|---|
| Energía (kcal) | 715 |
| Grasas totales (g)
saturadas monoinsaturadas poliinsaturadas |
72,2
6,6 39,6 25,8
|
| Hidratos de carbono (g) | < 4 |
| Fibra alimentaria (g) | 10,0 |
| Proteínas (g) | 11,4 |
| Sal (g) | 0 |
| Hierro (mg) | 2,5 |
| Magnesio (mg) | 110 |
| Fósforo (mg) | 260 |
Recetas saludables con nueces pecanas mercadona
Las nueces son uno de los frutos secos más utilizados en la cocina debido a la gran variedad de recetas saludable que podemos preparar, en concreto con las nueces pecanas mercadona.
A continuación se muestran algunos ejemplos de platos saludables que podemos preparar con este fruto seco.
Barquitas de endivias con ensalada de pera, nueces y queso
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta para 4 personas son (10):
- Endivia (unas 16 hojas enteras): 2
- Pera tipo conferencia grande o 2 limoneras: 1
- Nueces pecanas: 4
- Queso de rulo de cabra:55 g
- Miel: 10 ml
- Aceite de oliva virgen extra: 20 ml
- Vinagre de manzana o Jerez: 5 ml
- Huevas rojas o sucedáneo de caviar
- Semillas de amapola o sésamo o chía
- Cebollino
- Pimienta negra molida
- Sal
Para elaborar las barquitas de endivias con nueces pecanas debemos de seguir los pasos siguientes:
- Seleccionar unas 16 hojas de endivia que estén en correcto estado. Lavarlas y secarlas con suavidad; disponerlas en fuentes de servir.
- Lavar y secar bien la pera y el cebollino. Cortar la fruta en cubitos pequeños y picar la hierba finamente, reservándola aparte.
- Abrir las nueces y picarlas.
- Desmenuzar el queso.
- Repartir todos los ingredientes en las barquitas de endivida, añadiendo huevas y cebollino al gusto.
- Batir el aceite con la miel y el vinagre, y aliñar.
- Salpimentar al gusto y añadir algunas semillas.
Las nueces pecanas son un ideal y delicioso complemento de ensaladas, tostas, cremas de verduras y sopas, hacer salsas o aderezos como el hummus o variantes del pesto (10).
Además, podemos añadir a una gran variedad de lácteos como el yogur, quesos frescos y curados, además de añadir sabor a platos de carne o como relleno de verduras, albóndigas. Incluso son muy utilizadas en todo tipo de dulces (10).
Además, resultan una combinación perfecta con bowls de fruta frescas como las naranjas, granada o las uvas, ideales para el desayuno o la merienda (10).
Nueces Pecanas Mercadona – Preguntas Frecuentes
¿Dónde puedo encontrar las nueces pecanas Mercadona?
Las nueces pecanas de Mercadona se encuentran generalmente en la sección de frutos secos, junto a las almendras, nueces comunes y pistachos. Suelen estar en bolsas o tarrinas.
¿Son saludables las nueces pecanas Mercadona?
Sí, las nueces pecanas son una fuente de grasas saludables (monoinsaturadas), fibra, antioxidantes y vitaminas. Su consumo moderado es beneficioso para la salud cardiovascular.
¿Cuál es el precio de las nueces pecanas Mercadona?
El precio puede variar, pero generalmente se sitúa en un rango asequible. Es recomendable consultar el precio en tienda o en su página web, ya que las ofertas pueden cambiar.
¿Qué usos culinarios tienen las nueces pecanas?
Son muy versátiles. Se utilizan en postres como el pastel de pacana (pecan pie), en ensaladas, como snack, o para dar un toque crujiente a platos de carne y pescado.
¿Hay diferentes tipos de nueces pecanas Mercadona?
Mercadona suele ofrecer la variedad más común de nueces pecanas sin salar. Ocasionalmente, pueden tener versiones con cáscara o en otros formatos.
¿Son las nueces pecanas Mercadona aptas para veganos?
Sí, las nueces pecanas son un producto vegetal por naturaleza, por lo que son completamente aptas para personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.
¿Cómo se deben conservar las nueces pecanas?
Se deben guardar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Para prolongar su frescura, es ideal conservarlas en un recipiente hermético en el frigorífico.
¿Se pueden comer las nueces pecanas crudas?
Sí, se pueden consumir directamente del paquete. A menudo se tuestan ligeramente para realzar su sabor y aroma, pero son perfectamente comestibles crudas.
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Referencias Bibliográficas
- Wagener, EA. et al. (2018). Effects of oil content on the sensory, textural and physical properties of pecan butter ( Carya illinoinensis). Texture Stud; 286-292.
- Domínguez-Avila, J.A. et al. (2015).The pecan nut (Carya illinoinensis) and its oil and polyphenolic fractions differentially modulate lipid metabolism and the antioxidant enzyme activities in rats fed high-fat diets. A: Food Chemistry; 168, p. 529-537. Enlace
- Atanasov, A.G. et al. (2017). Pecan nuts: A review of reported bioactivities and health effects. A: Trends in Food Science and Technology, 71: 246-257.
- Prado, A.C.P. et al. (2013). Relationship between antioxidant properties and chemical composition of the oil and the shell of pecan nuts [Caryaillinoinensis (Wangenh) C. Koch]. A: Industrial Crops and Products [en línea], 45: 64-73.
- Hart, T. L. et al. (2025). Pecan intake improves lipoprotein particle concentrations compared with usual intake in adults at increased risk of cardiometabolic diseases: A randomized controlled trial. The Journal of Nutrition, 155(5): 1459–1465. Enlace
- Delgadillo-Puga, C. et al. (2023). Pecans and its polyphenols prevent obesity, hepatic steatosis and diabetes by reducing dysbiosis, inflammation, and increasing energy expenditure in mice fed a high-fat diet. Nutrients, 15(11): 2591.
- Liu, B. et al. (2019). «Pecan Consumption Modulates Gut Microbiota Composition and Metabolic Profiles in Mice.» Food & Function,10(7):4232–4244.
- Mandalari, G. et al. (2008). «In vitro digestion of almond and hazelnut: Influence of particle size and lipid bioaccessibility.» Food & Function.
- Mercadona compra online. (s/f). Mercadona.es. Recuperado el 10 de septiembre de 2025, de https://tienda.mercadona.es/product/34997/nuez-pecana-natural-hacendado-pelada-paquete
- Fuchs, L. (2021, diciembre 14). Nueces en la cocina, el fruto seco rico en grasas saludables: propiedades, beneficios y cómo sacarles partido con cinco recetas. Directoalpaladar.com; Directo al Paladar.
