Una de las opciones destacadas que se encuentra en los estantes del popular supermercado español es la avena Mercadona que promete satisfacer no solo las necesidades nutricionales básicas, sino mejorar la salud.
Este cereal viene en varias formas, incluidos copos, harina y bebida, todas ellas adecuadas para diferentes gustos y necesidades culinarias.
Beneficios avena Mercadona
La avena es una incomparable fuente de energía de liberación prolongada y rica en carbohidratos complejos, lo que la hace perfecta para el desayuno (1). La avena también ayuda a controlar los niveles de saciedad, por lo que gracias a su ingesta, podemos controlar psicológicamente la sensación de “hambre” (4).
El nutriente principal, y el que resalta los beneficios potenciales de la avena mercadona es su fibra soluble, especialmente la fibra de beta-glucano, que por un lado, reduce de forma considerable los niveles de colesterol “malo” o LDL, mientras que mejora la circulación sanguínea, contribuye a la prevención de diabetes tipo 2, de la obesidad y de problemas de estreñimiento (2,3,5).
Esta avena contiene proteínas de alta calidad, lo que la hace adecuada para vegetarianos y omnívoros.
También contiene muchos aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para absorber.
La avena mercadona contiene también vitaminas B y E, además de su contenido en magnesio, zinc, hierro y fósforo. La avena tiene un índice glucémico bajo si la comparamos con otros alimentos altos en carbohidratos.
Esto significa que cuando comemos avena, sus carbohidratos se descomponen y asimilan más lentamente en la sangre, por lo que evitamos los picos de glucosa en sangre, manteniendo unos niveles estables (6).
Variedades de avena Mercadona
A continuación presentamos los productos de avena más interesantes que podemos encontrar en Mercadona:
Copos de avena Mercadona
Los copos de avena es el formato tradicional y el más versátil, perfecto para desayunos o para incorporar en tus recetas, como veremos a lo largo del artículo, debido a su contenido en fibra y proteínas.
Avena Mercadona molida
La avena molida es perfecta para los que prefieren una textura más fina, o para recetas como la repostería, aunque no deja de ser un derivado de los copos de avena Mercadona.
Leche de avena Mercadona
La leche de avena es una alternativa perfecta a las bebidas lácteas, pues no incluye lactosa y por tanto resulta perfecta para veganos e intolerantes a la lactosa, además de que su perfil bajo en grasa pero a la vez rico en calcio y vitaminas, además de sus versiones enriquecidas, la posicionan como una opción más que recomendable.
Recetas con Avena Mercadona
A continuación, vamos a deleitarnos con formas de introducir la avena mercadona en nuestra dieta a través de recetas con avena mercadona. Además, puedes adaptar la receta del bizcocho fit añadiendo avena Mercadona
1. Porridge Clásico de Avena
Ingredientes:
- 50 gramos de avena
- 250 ml de leche o agua
- Una pizca de sal
- Miel, frutas frescas o frutos secos para servir
Instrucciones:
- En una olla pequeña, añade la avena, la leche o agua y la sal.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo durante 5 minutos o hasta que la avena esté suave y cremosa.
- Sirve caliente y añade miel, frutas frescas o frutos secos al gusto.
2. Galletas de avena y chispas de Chocolate
Ingredientes:
- 100 gramos de avena
- 100 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 100 gramos de pepitas de chocolate
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave.
- Añade el huevo, el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorpora la harina, la avena y el bicarbonato hasta que todo esté bien integrado.
- Agrega las pepitas de chocolate.
- Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
3. Smoothie de avena y plátano
Ingredientes:
- 30 gramos de avena
- 1 plátano maduro
- 200 ml de leche de almendras
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
Esta es una receta donde solo tenemos que triturar todos los ingredientes a alta velocidad, para obtener un batido homogéneo y cremoso.
4. Barritas energéticas de avena y frutos secos
Ingredientes:
- 200 gramos de avena
- 100 gramos de mezcla de frutos secos (nueces, almendras, semillas de calabaza)
- 50 gramos de miel
- 50 gramos de mantequilla de coco
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla la avena y los frutos secos.
- Calienta la miel y la mantequilla de coco en una sartén pequeña hasta que se mezclen bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre la avena y los frutos secos, mezcla hasta que esté todo bien cubierto.
- Extiende la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y presiona bien.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en barritas.
5. Muffins de avena y arándanos
Ingredientes:
- 100 gramos de avena
- 150 gramos de harina de trigo integral
- 50 gramos de azúcar o miel
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 250 ml de leche
- 75 ml de aceite vegetal
- 100 gramos de arándanos frescos
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C y prepara los moldes.
- En un bol grande, mezcla la avena, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate el huevo con la leche y el aceite.
- Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla ligeramente hasta que estén apenas combinados.
- Incorpora los arándanos.
- Divide la mezcla entre los moldes y hornea durante 20-25 minutos o hasta que puedas meter un en el centro y salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de servir.
Conclusión
En definitiva, ya sea que disfrutes de copos tradicionales o a para aplicaciones culinarias, o prefieras una bebida alternativa a la leche o una base para batidos, cada uno de las clases de avena Mercadona le ofrecerá soluciones, además de un apoyo y mejora de tu nutrición a largo plazo, ayudándote a controlar directamente los cambios de peso y que puedes implementar muy fácilmente gracias a las recetas que hemos visto a lo largo del artículo
Referencias bibliográficas
- Alemayehu, G. F., Forsido, S. F., Tola, Y. B., & Amare, E. (2023). Nutritional and phytochemical composition and associated health benefits of oat (Avena sativa) grains and oat-based fermented food products. TheScientificWorldJournal, 2023, 2730175. https://doi.org/10.1155/2023/2730175
- Janda, K., Orłowska, A., Watychowicz, K., & Jakubczyk, K. (2019). The role of oat products in the prevention and therapy of type 2 diabetes, hypercholesterolemia and obesity. Pomeranian Journal of Life Sciences, 64(4), 30-36. https://doi.org/10.21164/pomjlifesci.630
- Paudel, D., Dhungana, B., Caffe, M., & Krishnan, P. (2021). A review of health-beneficial properties of oats. Foods (Basel, Switzerland), 10(11). https://doi.org/10.3390/foods10112591
- Saltzman, E., Das, S. K., Lichtenstein, A. H., Dallal, G. E., Corrales, A., Schaefer, E. J., Greenberg, A. S., & Roberts, S. B. (2001). An oat-containing hypocaloric diet reduces systolic blood pressure and improves lipid profile beyond effects of weight loss in men and women. The Journal of Nutrition, 131(5), 1465-1470. https://doi.org/10.1093/jn/131.5.1465
- Wehrli, F., Taneri, P. E., Bano, A., Bally, L., Blekkenhorst, L. C., Bussler, W., Metzger, B., Minder, B., Glisic, M., Muka, T., & Kern, H. (2021). Oat intake and risk of type 2 diabetes, cardiovascular disease and all-cause mortality: A systematic review and meta-analysis. Nutrients, 13(8), 2560. https://doi.org/10.3390/nu13082560
- Welch, R. W. (1994). Can dietary oats promote health? British Journal of Biomedical Science, 51(3), 260-270.
