Saltar al contenido
Mundo Entrenamiento

3 beneficios de la espirulina azul

6 julio, 2021

La espirulina azul es un alga que cuenta con varios beneficios a nivel de salud, gracias a su contenido en fitonutrientes antioxidantes.

espirulina azul
Ayúdanos a difundirlo. El conocimiento tiene sentido sólo cuando se comparte.

El consumo de algas se ha puesto de moda en los últimos años por sus propiedades positivas para la salud. Existe una en concreto muy llamativa por su color, y también por su contenido en nutrientes. Quizás ya hayas oído hablar de ella, pero a continuación vamos a contarte los beneficios de la espirulina azul.

Antes de nada, hay que tener en cuenta que la variedad de la dieta es uno de los puntos clave a la hora de hablar de la salubridad de la misma. Es importante incrementar el espectro de alimentos consumidos para evitar déficits nutricionales que puedan afectar al organismo.

¿Qué es la espirulina azul?

Lo primero que hay que dejar claro es qué es en realidad la espirulina azul. Se trata de un extracto de un alga de agua dulce comestible para el ser humano, conocido como ficocianina. Cuenta con una función antioxidante debido a los fitonutrientes que se albergan en su interior.

Se ha puesto de moda por su color, ya que sirve para variar las características organolépticas de muchas preparaciones culinarias, como los postres.

Gracias a las redes sociales se ha extendido su consumo, ya que la ofertan muchos locales de restauración como método para llamar la atención a través de mensajes publicitarios.

La espirulina azul se suele utilizar para elaborar tartas
Se puede utilizar la espirulina azul para mejorar el color de las cupcakes.

Lo cierto es que se trata de un producto saludable, siempre y cuando se incluya en el contexto de una dieta variada y equilibrada. Cuenta con una elevada densidad nutricional que puede ayudar a evitar carencias a medio plazo.

Beneficios de la espirulina azul

Vamos a comentar ahora los principales beneficios del consumo regular de la espirulina azul.

Reduce el riesgo de desarrollar patologías crónicas

La espirulina azul no solo contiene clorofila, sino también antocianinas. Ambos elementos son fitonutrientes que actúan como pigmentos, con poderosa capacidad antioxidante. Son capaces de neutralizar la formación de radicales libres, evitando así su acumulación en los tejidos.

Hay que tener en cuenta que mantener el equilibrio oxidativo se relaciona con un menor riesgo de desarrollar patologías crónicas y complejas, como las de tipo neurodegenerativo (1). De hecho, existen evidencias concretas conforme las antocianinas puede proteger frente a estos problemas de salud.

las antocianinas se encuentran en la espirulina azul y en los arándanos
Tanto la espirulina azul como los arándanos destacan por su contenido en antocianinas.

También contribuyen a prevenir otras afecciones relacionadas con el sistema cardiovascular (2). El poder antioxidante impide que las lipoproteínas de la serie VLDL se transformen, lo que se podría asociar con una mayor incidencia de la aterosclerosis.

Mejora el funcionamiento de la glándula tiroides

Por norma general, los alimentos de origen acuático cuentan con altas concentraciones de yodo en su interior.

Dicho mineral ha demostrado ser esencial para asegurar el buen funcionamiento de la glándula tiroides (3). Un déficit del mismo puede precipitar el desarrollo del bocio en una situación de hipotiroidismo.

También es posible que si no se consume la cantidad de yodo requerida existan problemas a la hora de sintetizar hormona tiroidea, lo que afecta negativamente al gasto energético diario. A partir de este desequilibrio hormonal se incrementa el riesgo de desarrollar obesidad.

Por este motivo, es importante cubrir los requerimientos diarios del nutriente. Como norma genera se recomienda el uso de sal yodada para complementar las comidas. Sin embargo, la presencia de algas en la dieta habitual resulta una estrategia dietética óptima.

Cuenta con un efecto antiestrés

Muchos desórdenes de tipo psicológico o emocional tienen su origen en un aporte inadecuado de vitaminas del grupo B (4). Estas participan de forma significativa en la homeostasis del organismo humano. No cubrir los requerimientos diarios puede traer consecuencias muy negativas para la salud.

Hay que tener en cuenta que estamos hablando de nutrientes de tipo hidrosoluble. Esto quiere decir que se disuelven en agua y que no existen reservas de los mismos en el organismo. Si no se consumen día a día, es posible que se experimente un déficit que resulte nocivo.

La espirulina azul, por suerte, es una buena fuente de esta clase de vitaminas. La única que no contiene es la B12, nutriente que solo se encuentra en los alimentos de origen animal.

Además concentra en su interior otros minerales esenciales, como el magnesio, que tienen mucho que ver con el mantenimiento de los estados emocionales saludables. Se trata de un elemento que ha demostrado influir de forma positiva en la calidad del sueño y del descanso, favoreciendo un estado de relajación (5).

¿Cómo tomar espirulina azul?

Lo normal es que la espirulina azul se comercialice en polvo. Se puede añadir a multitud de preparaciones culinarias distintas, para aportar sabor y color. Por ejemplo, en el contexto de la repostería se utiliza como colorante para pasteles y cupcakes.

También se puede añadir al yogur, incluso a ciertas bebidas. En el contexto de las dietas detox, es habitual que se incluya en la preparación de batidos, incrementando así el aporte de antioxidantes de los mismos.

Ahora bien, hay que tener en cuenta que la espirulina azul cuenta con un sabor característico que puede no agradar a todo el mundo. Por este motivo se recomienda tener cuidado con las cantidades añadidas, ir probando poco a poco hasta encontrar un punto óptimo que no altere en exceso las características organolépticas del alimento.

Otra opción, por supuesto, es incluir la espirulina azul en la dieta por medio de los suplementos. Existen cápsulas que contienen el polvo de este alga, lo que permite su fácil introducción en la dieta.

Cupón descuento EMFIT Nutrition "ME10"

A continuación os dejamos la Spirulina Azul de Salud Viva que podéis adquirir en EMFit Nutrition con un 10% de descuento aplicando el cupón “ME10”.

spirulina azul salud viva
Spirulina azul de salud viva. Cupón descuento “ME10”.

Durante años se consideró este elemento marino como un superalimento, aunque en la actualidad los expertos en nutrición desaconsejan este término.

Si bien es cierto que cuenta con propiedades positivas para la salud, la espirulina azul no presenta beneficios milagrosos y ni la capacidad de curar patologías, simplemente resulta un buen complemento a una dieta saludable.

Introduce espirulina azul en la dieta

La inclusión, de forma regular, de espirulina azul en la dieta puede resultar útil para incrementar el aporte de antioxidantes de la misma. Este alga consigue aumentar la presencia de micronutrientes de la pauta, lo que se considera positivo para la salud.

Hay que recordar que un déficit de estos elementos incrementa el riesgo de desarrollar patologías a medio plazo.

Trata de introducir la espirulina azul en la dieta por medio de distintas preparaciones culinarias.

Es posible encontrar en la web un montón de recetas diferentes que incluyen dicho producto como ingrediente. Si ninguna cumple tus expectativas, siempre podrás adquirir la espirulina azul en forma de suplemento dietético, en cápsulas.

Referencias bibliográficas

  1. Winter, A. N., & Bickford, P. C. (2019). Anthocyanins and Their Metabolites as Therapeutic Agents for Neurodegenerative Disease. Antioxidants (Basel, Switzerland)8(9), 333.
  2. Neha, K., Haider, M. R., Pathak, A., & Yar, M. S. (2019). Medicinal prospects of antioxidants: A reviewEuropean journal of medicinal chemistry178, 687–704.
  3. Luo, J., Hendryx, M., Dinh, P., & He, K. (2017). Association of Iodine and Iron with Thyroid Function. Biological trace element research179(1), 38–44.
  4. Mikkelsen, K., Stojanovska, L., Prakash, M., & Apostolopoulos, V. (2017). The effects of vitamin B on the immune/cytokine network and their involvement in depression. Maturitas96, 58–71.


Ayúdanos a difundirlo. El conocimiento tiene sentido sólo cuando se comparte.